Nevaditos

Cada día que pasa se huele más cerca la Navidad Golosones!

 

Y cada día que pasa, esto se vuelve más frenético!!! combinar el calendario con trabajo, con cenas de Navidad, con compras Navideñas, con hacer dulces, qué difícil! pero a la vez qué gratificante cuando tenemos a los que más queremos sentados alrededor de una mesa disfrutando de los manjares que hemos preparado, verdad? aunque siempre nos falte alguien... pero eso, es ley de vida y hay que seguir adelante. y aquí estamos para preparar otro dulce típico de Navidad y además de los facilitos! unos Nevaditos! vamos a ello??

 

 

Ingredientes:

 

- 425 gr de Harina

- 200gr Manteca de cerdo ibérica a temperatura ambiente

- 120ml vino blanco

- una cucharadita de sal

- 1 cucharadita levadura

- 2 cucharadas soperas de azúcar

- Azúcar glass para rebozar

 

 

Preparación:

 

- Batimos la manteca de cerdo con el vino que iremos añadiéndolo poco a poco para que no se nos corte.

 

 

 

- cuando esté prácticamente integrado del todo añadimos el azúcar y mezclamos

 



 

- añadimos la sal y la levadura

 

 

 

 

- y por último la harina tamizada. Amasamos bien. pero tampoco demasiado, es una masa que debe de quedar blandita.

 

 

 

-Estiramos entre dos papeles vegetales con un grosor como de 1 cm aprox. acordaros que lleva un poquito de levadura y en el horno crecerán. Dejamos reposar una hora en la nevera.

 

 

- Pasado este tiempo, cortamos las piezas, disponemos en la plaza del horno y horneamos a 180ºC durante 30 minutos

 

 

- al sacar del horno, dejamos que temple y aún en caliente, espolvoreamos azúcar glass generoso. al estar templados, el azúcar se pegará al bollito hojaldrado.

 

 

Y a la que estén reposados ya los tenemos listos para compartir en nuestra mesa!! por mi experiencia, a medida que pasan los días, están aún más ricos... no dejéis de probar a hacerlos en casa, ya veis que son muy fáciles de hacer, y por supuesto, mucho más sanos que los industriales! seguro que una vez los hagáis, no querréis ninguno otro...! Mirad lo que me pasó a mi... resulta que tenía un ratón en casa y ni me había enterado...!

 

 

 

Os espero en la próxima, no me faltéis! Ser felices, Golosones!